Sportcentrum Iedema | Fitness en groepslessen

Inschrijven!

Zelf gemaakte falafel

Emiel Goud

Heb je wel eens zelf falafel gemaakt? De variant uit de winkel is niet altijd gezond. Gelukkig maak je ze ook makkelijk zelf!

Ingrediënten voor 12 burgertjes

*250 gram kikkererwten

*2 tenen knoflook

*3 eetlepels meel

*1 ei

*3 tl komijn

*2 eetlepels peterselie

*2 tl kurkuma

*1,5 tl cayennepeper

*Snuf zout

*6 el citroensap

*Olijfolie

*Doe alle ingrediënten behalve de olijfolie in je keukenmachine en vermaal alles goed.

*Maak kleine balletjes van het deeg en druk deze lichtjes plat. Maak al het deeg op deze manier op.

*Verhit in een koekenpan voldoende olijfolie. Bak hierin de falafelburgertjes aan beide kanten goudbruin.

*Serveer met een salade, gegrilde groenten of een volkorenbroodje.

Voedingswaarde per burgertje:

*81 kcal,  

*3 g eiwit 

*5 g koolhydraten 

*5 g vet