- Parkweg 2 3842 AD Harderwijk
- 0341 410 037
- info@sportcentrumiedema.nl
Bananenbrood met noten
Emiel Goud
Verwarm de oven op 180 graden. Doe de gepelde bananen met de eieren, kaneel, amandelmelk en ahornsiroop in een keukenmachine en mix tot een glad beslag.
Doe dit in een kom en spatel het meel en bakpoeder erdoor. Bewaar een paar noten en hak de rest grof en schep door het beslag. Giet het beslag in een beklede of ingevette cakevorm en verdeel de overgebleven noten over de bovenzijde.
Bak het bananenbrood ongeveer 50 minuten in de oven. Controleer daarna met een prikker of het bananenbrood met noten gaar is.
Tip: je kunt ook variëren met noten, gebruik ook eens amandelen en/of hazelnoten.
220 gr speltmeel
3 bananen
3 eieren
100 ml melk (amandel)
1 theelepel kaneel
4 eetlepels ahornsiroop
1 theelepel bakpoeder
75 gr walnoten
75 gr pecan
